Piscicultura

Núcleo em Mostardas é referência mundial 

em genética de tilápias

Um dos mais promissores programas do planeta em melhoramento genético de tilápias está em operação aqui no Estado, no município de Mostardas. Não obstante o desconhecimento de boa parte do setor produtivo local, a genética gaúcha desenvolvida pela empresa norueguesa Zimmermann Aqua Solutions se mantém no foco do interesse comercial de 17 países de todos os continentes, atentos à evolução da Veggie-Fish, como é conhecida lá fora a única tilápia híbrida melhorada desde 2002 em sistema de bioflocos – recurso que permite a renovação da água usada nas atividades de aquicultura, fazendo com que ela dure muito mais tempo do que o normal. O sistema de reciclagem permanente tem como principal vantagem a alta produção por metro cúbico, além de taxa zero de efluentes, o que a torna a melhor alternativa do ponto de vista ambiental.

O presidente da Comissão Especial para tratar da Cadeia Produtiva da Piscicultura (CECAPI-RS), deputado Sergio Peres (Republicanos), esteve na sede da empresa nesta quinta-feira (23), onde conheceu as instalações e o trabalho desenvolvido na propriedade Rei da Tilápia, na localidade de Vila Valim. O núcleo opera de forma contínua desde 1996, um feito inédito que coloca a empresa gaúcha no pódio das iniciativas mundiais em genética aquática.

O empreendimento criado pelo engenheiro eletrônico e professor universitário João Ernandes Vieira é conduzido pelo engenheiro agrônomo Sergio Zimmermann, mestre em Zootecnia/Aquicultura que soma experiência de trabalho nas duas principais empresas do setor, as norueguesas GenoMar (atual AquaGen/EW Group) e a Akvaforsk (hoje SpringGenetics/Benchmark Holdings). Os gestores receberam Sergio Peres durante a visita técnica da CECAPI da qual participaram, também, a chefe do Serviço de Aquicultura e Pesca (SEAP/SFA-RS) Renata Bertolini, representando o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento; o prefeito de Mostardas, Moisés Pedone; o vereador Jorge Amaro (Progressistas); e o analista de transferência de tecnologia da Embrapa Pesca e Aquicultura/Embrapa Clima Temperado, Daniel Webber.

Na área de 20 hectares, o núcleo conta com 64 tanques utilizados em melhoramento genético de precisão, visando melhor interação ambiental. Zimmermann também tem sua trajetória marcada pelo pioneirismo na fabricação de premix fermentativos – mistura de nutrientes adicionados às rações e água de cultivo, a fim de otimizar os bioflocos a baixo custo. O alimento fermentado (pré-digerido) simbiótico (à base de biomassa microbiana) substitui parcialmente as caras rações convencionais, a um custo muito mais acessível. O material é desenvolvido pela empresa FermentAqua, em São Paulo. “Infelizmente nosso Estado ainda não oferece o melhor ambiente tributário às empresas. Pagamos menor taxa de ICMS em São Paulo e comercializamos para o mundo inteiro”. De acordo com Zimmermann, a mesma situação acontece com a distribuição da Veggie-Fish/Rei da Tilápia. “Nosso principal mercado está no exterior e em outros estados. Ainda não conseguimos vender um só reprodutor aqui no Rio Grande do Sul”, lamenta.

O analista de transferência de tecnologia da Embrapa, Daniel Webber, avalia que, além dos grilhões tributários e da insegurança jurídica, a gestão das empresas, em especial as de pequeno e de médio porte, é uma lacuna que desafia produtores e compromete o desenvolvimento do setor. “Temos conhecimento em genética, manejo e produção, mas as empresas ainda são afetadas pelo mau desempenho no gerenciamento do negócio. É natural que os produtores tendem a focar no exercício da atividade, restando pouco tempo ou experiência para a gestão”.

Sergio Peres defende a criação de um “Pró-Peixe”, programa similar ao Pró-Rural, voltado a desenvolver a cadeia produtiva da piscicultura. “Precisamos sensibilizar órgãos de governo para adequar as políticas à realidade do produtor e às necessidades do nosso Estado. Podemos expandir de forma sustentável, sem dificultar o crescimento daqueles que há tanto tempo desenvolvem projetos de repercussão internacional, mas não contam com segurança jurídica, nem tributação acessível para se fixar aqui”.

Programação

Na próxima sexta-feira (1), às 10h, Sergio Zimmermann ministrará palestra sobre o futuro da tilapicultura nas pequenas propriedades. Já o painel da tarde inicia às 14h com palestra do professor de Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), Rafael Lazzari, que abordará o tema Rações, Nutrientes e Manejo – Repercussões no custo de produção de peixes. As palestras serão seguidas de debate que podem ser acompanhados pelo canal da Assembleia Legislativa no Youtube.

A Comissão

Criada em julho deste ano, a CECAPI tem como vice-presidente Ruy Irigaray (PSL) e o deputado Zé Nunes (PT) como relator. Também integram o colegiado os deputados Elton Weber (PSB), Clair Kuhn (MDB), Fernando Marroni (PT), Ernani Polo (PP), Aloísio Classmann (PTB), Faisal Karam (PSDB), Paparico Bachi (PL), Neri, o Carteiro (Solidariedade) e Gaúcho da Geral (PSD).

Fonte: Karine Bertani - MTE 9427 | Assembleia Legislativa